Opis

Żelatyna jest substancją białkową ,która jest otrzymywana z surowca pochodzenia zwierzęcego,zawierającego kolagen.

Zawiera dużo aminokwasów i dlatego zakwalifikowano ją do przemysłu spożywczego, nie zawiera cholesterolu,węglowodanów,tłuszczów ani konserwantów

Dodając ją do potraw unikniemy wzdęć.

Parametrem,który określa jakość żelatyny to STOPIEŃ BLOOMA

Żelatyna polecana jest szczególnie do galaret z różnego rodzaju mięs, warzyw i ryb.

Doskonale nadaje się także do zagęszczania galaretek owocowych lub winnych oraz musów.

WŁAŚCIWOŚCI ŻELATYNY:

Aminokwasy zawarte w żelatynie, wspomagają naprawę tkanki łącznej. Jest również bogata w kolagen, który wzmacnia chrząstkę, chroniąc nasze stawy. Wzmacnia odporność.

Spożywanie żelatyny zapobiega chorobom zwyrodnieniowym stawów i osteoporozie.