Opis
Jelita wieprzowe idealnie nadają się do domowego wyrobu kiełbas wiejskich, białych, grillowych, kaszanek, krupnioków, pasztetówek.
W jelitach oferowanych przez nas możecie Państwo wędzić, parzyć i suszyć przygotowane przez Państwa wędliny.
Jelita nasze stosujemy do wyrobu kaszanki,kiszki, różnego rodzaju kiełbas parzonych,wędzonych ,gotowanych,podsuszanych,
suszonych do bezpośredniego spożycia lub grillowania.
Polecane przez nas jelita są dostępne w różnych kalibrach i o różnych długościach.
PRZECHOWYWANIE JELIT: Przechowujemy je w lodowce w temp.od 2-14 stopni. Są głęboko osolone i przesuszone przez co możemy je bardzo długo przechowywać .
Przechowujemy od 12-24 miesięcy w szczelnie zamkniętym suchym pojemniku.
Nie zamrażamy, ponieważ wtedy tracą swoje wartości.
PRZYGOTOWANIE JELIT DO PRODUKCJI KIEŁBASY: Przed produkcją należy je namoczyć w wodzie o temp. 20-30 C przez min 60 min.
Wymienić wodę na świeżą i moczyć około 6-8 h.
Jelita po namoczeniu w wodzie rozciągają się.
Rodzaje jelit:
kal. 26/28, 28\30,30/32, 32
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.