Opis

Jelita wieprzowe oferowane przez nas idealnie nadają się do domowego wyrobu kiełbas wiejskich, białych, grillowych, kaszanek, krupnioków, pasztetówek.
W jelitach naszych możecie Państwo wędzić, parzyć i suszyć przygotowane przez Państwa wędliny.
Jelita stosujemy do wyrobu kaszanki,kiszki, różnego rodzaju kiełbas parzonych,wędzonych,gotowanych,podsuszanych,suszonych do bezpośredniego spożycia lub grillowania.
Polecane przez nas jelita są dostępne w różnych kalibrach i o różnych długościach.

PRZECHOWYWANIE JELIT: Przechowujemy je w lodowce w temp.od 2-14 stopni. Są głeboko osolone i przesuszone przez co
możemy je bardzo długo przechowywać . Przechowujemy od 12-24 miesięcy w szczelnie zamkniętym suchym pojemniku.
Nie zamrażamy, ponieważ wtedy tracą swoje wartości.

PRZYGOTOWANIE JELIT DO PRODUKCJI KIEŁBASY: Przed zastosowaniem jelit należy je namoczyć w wodzie o temp. 20-30 C przez min 60 min.
Wymienić wodę na świeżą i moczyć około 6-8 h.
Jelita po namoczeniu w wodzie rozciągają się.

Rodzaje jelit:
kostka 20mb-kal.28/30